各位美食愛好者請注意！青年大邦 （Young Dabang）首間香港分店將於6月30日，在沙田新城市廣場隆重登場。自2015年創立以來，這間優質的韓國年糕鍋連鎖店已席捲全球，業務擴展至美國、澳洲、泰國、越南及日本等地，擁有超過400間分店，香港的餐飲界亦將迎來青年大邦獨特且高質素的韓式暖心美食。
青年大邦與一般的韓國餐廳不同，它將辣炒年糕重新打造為現象級暖心美食。而且品牌也以自身理念命名：「Young」象徵著超越年齡的熱情和活力，而「Dabang」則向1980年代韓國盛行的咖啡店致敬，因當時的咖啡店是韓國街坊的熱門聚腳點。所以「Young Dabang」在香港翻譯成「青年大邦」，以突顯其充滿活力的精神。
35cm滋味誘惑 引爆韓式年糕熱潮
青年大邦的招牌菜式必定是可自由搭配的年糕鍋（兩人份由港幣248元起），當中以煙韌彈牙的35cm超長年糕為主打，徹底顛覆傳統年糕的吃法。每個年糕鍋都份量十足，當中放滿魚糕、鵪鶉蛋、炸餃子、拉麵和蔬菜，絕對是與朋友聚會或打卡的完美地方。
餐廳提供六款獨特醬汁作為湯底，當中包括經典香辣的「YDB招牌醬」、香滑濃郁的韓式玫瑰醬。當然不少得香港限定口味，香甜的粟米忌廉醬及容易入口的卡邦尼醬，醬汁經過特別調整以符合香港人味蕾，讓不能吃辣的客人也能輕鬆享用。為了讓年糕鍋的滋味進一步昇華，客人可額外追加配料（餐廳建議最多三款），例如魚糕、拉麵、拉絲芝士、五花腩、炸雞等選擇。提到青年大邦的精髓，莫過於最後在桌邊烹調的飛魚籽紫菜炒飯，巧妙地利用鍋中剩餘的醬汁炒製而成，為美食盛宴畫上完美句號。
不止年糕鍋 青年大邦提供多樣化韓國靈魂料理
各位韓食愛好者請留步！青年大邦除了招牌年糕鍋，更有多款令人難以抗拒的韓式地道菜式選擇：
青年大邦香雞 (港幣213元起) ，每日新鮮手切，經慢煮處理再焗，以鎖住大量肉汁，再配上手切薯片，營造色香味俱全的體驗。香雞包括六款經典口味，包括鹹甜交織的蜜糖蒜香雞（港幣228元），配以香脆蒜片及新鮮香芹點綴；還有煙燻黑椒香雞（港幣223元），濃郁的黑椒燒烤醬完美包覆著雞肉，伴上炸大蔥及新鮮香芹，讓口感層次更上一層樓；最後香橙辣香雞（港幣228元），利用焦糖橙片提升獨特風味，並加入香橙是拉差辣椒醬刺激味蕾。
韓式釜飯 (港幣118元起) 的米飯顆粒分明飽滿，散發出濃郁的香氣，表層鋪滿豐盛的配料，例如芥辣一口牛肉（港幣158元）、煙燻誘人的燒鰻魚（港幣148元），或是甘香惹味的韓醬五花肉（港幣132元），是不能錯過的韓式暖心美食。
媽媽大邦飯卷 (港幣93元起) 靈感源自韓國媽媽的懷舊風味，但比一般飯卷更大，而且餡料比米飯還要豐富及少油，加入了不同蔬菜與蛋白質，為客人帶來更健康的選擇。餡料口味有嫩滑炸雞（港幣98元）、香濃吞拿魚沙律醬（港幣98元）及經典韓式熱狗 （港幣93元）供選擇。
時尚特飲：年糕鍋與咖啡的美味邂逅 以及一系列獨家飲品
讓人意想不到的是，青年大邦不只靠年糕鍋及多款韓式暖心美食征服你的味蕾，還提供高品質咖啡和一系列精心製作的特飲，絕對不輸年糕鍋！
準備好迎接一場暢飲狂歡，青年大邦提供一系列酒精及無酒精飲品。全港首度登場的紅桑子啤酒炸彈 (港幣230元)，濃郁的果醬香氣與清爽的Terra啤酒完美融合，這款果味馥郁的酒精飲品細膩地刺激味蕾。青年大邦亦提供其他精選酒精飲品，例如口感順滑的真露燒酒 (港幣230元)；濃郁綿密的「優麴生」韓式米酒 (港幣110元)；以及帶有淡淡香甜和堅果味的栗子韓式米酒 (港幣118元)。對於不能喝酒的客人，YDB Ade系列（港幣58元/杯，港幣148元/壺）則帶來不同口味的氣泡飲品，包括酸甜可口的青提味，帶有花香的濟州蜜柑味，而熱帶水果味則打造出如盛夏般的清新滋味。此外，不要錯過清爽的蜜桃美式咖啡（港幣42元），這款創新咖啡在韓國掀起熱潮，香甜的水果風味與微苦的濃縮咖啡巧妙融合，帶來令人驚喜的味道。
一場穿越時空的旅程 於復古設計中注入現代活力
青年大邦佔地超過2,000平方呎，能容納98位客人，其匠心設計更盡顯心思。店內裝修以1980年代流行的韓國咖啡店為靈感，加入一系列復古傢俬及掛滿懷舊海報，並配搭柔和的大地色系和簡約木質裝飾，再巧妙以品牌標誌性的藍綠色作點綴。配搭動感音樂及情調燈光，營造出輕鬆愉悅、充滿活力的氛圍；親民的價格亦非常適合好友聚會或慶祝紀念日。
香港獨家放送 限量商品及開幕日禮遇
為慶祝Young Dabang於香港矚目登場，品牌特別推出了一系列香港主題限定商品，當中包括充滿香港風情的特色圍裙、帆布袋 和 T恤。各路「年糕控」更可以透過趣味單品如沙灘巾、雨傘、咕𠱸及更多款式的T恤設計，來表達對年糕鍋的熱愛！另更設有開幕特別獻禮，由6月30日起，首50名於Young Dabang單次消費滿港幣$1,200的顧客，即可免費獲贈獨家年糕鍋雨傘或沙灘巾。萬勿錯過入手這些獨特收藏品的機會，率先感受香港Young Dabang青年大邦帶來的全新餐飲體驗！